DES VIANDES
de grande qualité
Boeuf, veau, mouton, agneau, porc, toutes nos viandes sont soigneusement sélectionnées directement chez des éleveurs installés à proximité de Tarbes.
Nous avons fait le choix de perpétuer ce mode d’approvisionnement traditionnel et en circuit court pour maîtriser la traçabilité de la viande et sélectionner la meilleure qualité.
Nous connaissons chaque éleveur derrière chaque produit. Aujourd’hui, nous sommes une poignée de bouchers à pratiquer l’achat directement à l’élevage.
Artisans bouchers, nous travaillons la viande avec le plus grand soin, dans le respect du produit.
Nous privilégions et garantissons :
– La qualité de la viande
– La traçabilité de la viande
– Le respect des animaux et la qualité de l’élevage
– Le prix d’achat aux éleveurs
Les animaux sont élevés dans de petites exploitations de façon traditionnelle.
VEAUX
Départements des Hautes Pyrénées et
des Pyrénées Atlantiques
BOEUF
Départements des Landes, des Pyrénées Atlantiques
Les agneaux et les moutons sont élevés de façon traditionnelle, dans le respect des cycles de la nature.
AGNEAUX
Départements des Hautes Pyrénées et
des Pyrénées Atlantiques
MOUTON
Département des Hautes Pyrénées
Porcs fermiers, pour une viande qui allie tradition et qualité gustative.
Porcs élevés à Tasque dans le Gers
